SZOLJON

A jó pálinkához jó gyümölcs kell. Ezt eddig is sejtettük. A tulajdonostól, Szicsek Jánostól azonban megtudtuk, hogy elhivatottság, szenvedély, minőség iránti elkötelezettség is. 

Az ügyvezető, apja nyomdokaiba lépve 1982 óta foglalkozik pálinkafőzéssel, az első hat évet egy szövetkezet nagy pálinkafőzdéjében töltötte, később ezt az üzemet sikerült megvásárolnia. A Tiszaföldvár kertvárosi részén, Homokon működő Szicsek Pálinkafőzde jelenleg évente 1000-1200 tonna gyümölcsöt vásárol fel és dolgoz fel, pálinkáit és párlatait az ország 1600 pontján értékesíti, de Kanadától Moszkván át Kínáig több országba is eljutnak termékei. A pálinka hagyományos technológiával, kisüsti eljárással, szigorú szakmai precizitással készül. A termesztett és vadon termő gyümölcsök széles skálájának feldolgozása és a sokféle kiszerelés lehetőséget ad arra, hogy a pálinkaszerető közönség a homoki főzde termékei között felfedezze kedvenc ízeit. Jelenleg körülbelül 30 féle gyümölcsből készítenek pálinkát, a jól ismert termesztett klasszikus gyümölcsökön kívül a ritkábban termesztett, valamint vadon termő gyümölcsökből.

Mindez palackozva 870 féle pálinkát jelent a kiszereléstől, alkoholtartalomtól és a megjelenéstől függően. Köztük akadnak szép számmal 15 éves, hordókban érlelt nedűk is. A hagyományos gyümölcsök mellett készítenek itt pálinkát, illetve párlatot például sütőtökből, sárgadinnyéből, áfonyából, kökényből, vagy éppen somból.
Az utóbbi évek termékfejlesztéseinek köszönhetően a kis családi vállalkozás ma már Magyarország egyik legszínesebb pálinkaválasztékát képes előállítani. A minőséget pedig bizonyítja az a számtalan elismerés, amelyet az elmúlt években a különböző versenyek díjaiként kapott az adott pálinka. 2003-tól 2010-ig összesen 134 elismerésben, champion, arany, ezüst és bronz díjban részesültek termékeik.

— Nem én adok a pálinkának nevet, hanem ő nekem — vallja Szicsek János, aki szerint az, hogy a vállalkozás forgalma az utóbbi évtizedben évi 10-20 százalékkal bővült, a sajátos kereskedelmi stratégiának is köszönhető.

Saját termékeiket ugyanis kizárólag terítőjáratos modellben értékesítik. Mivel nagyon széles a paletta, ezért is szervezték meg a 17 fős kereskedelmi csapatot, amely közvetlenül minőségi vendéglátóhelyekre viszi a termékeket.